No início do século XVI, a civilização Asteca, localizada no centro do México, era bastante desenvolvida.
Muitos povos acreditam que os astecas foram os primeiros a desenvolver o chocolate. No entanto, o chocolate existe há mais tempo. Os antigos Maias, que habitaram o que atualmente é o sul do México e América Central, já comiam chocolate. De fato, a palavra “cacau” é Maia: desde 500 AC, os Maias escreviam sobre cacau em suas cerâmicas.
Alguns acreditam que o chocolate pode ser até mais antigo, datando da época da civilização Olmec, que precedeu a dos Maias.
Fonte: http://www.icb.ufmg.br/biq/prodap/teste.pdf
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